Dehidrirana zelenjava, znana tudi kot rehidrirana zelenjava, je sveža zelenjava po pranju, sušenju in drugi predelavi in pridelavi, odvzame večino vode v zelenjavi in je narejena iz suhe zelenjave. Izvirna barva in hranilna sestava zelenjave v osnovi ostaneta nespremenjena. samo enostavna za shranjevanje in transport, lahko pa tudi učinkovito uravnava pridelavo zelenjave v izven sezone. Ko jo zaužijemo, jo lahko obnovimo tako, da jo namočimo v čisti vodi in ohranimo prvotno barvo, hranilno vrednost in okus.
Glede na raziskavo in analizo kitajske industrije dehidrirane zelenjave in poročila o napovedi trga (2018–2025), ki ga je objavila China Industry Research Network, dehidrirana zelenjava ni le dobrega okusa in ima svežo barvo, ampak tudi ohranja svojo prvotno hranilno vrednost. je manjša od sveže zelenjave, lahka, voda bo obnovljena, prevoz in enostaven za uživanje in tako naprej ter naklonjenost ljudi. Z nenehnim pospeševanjem tempa življenja ljudi sveža zelenjava ne more več v celoti zadovoljiti potreb ljudi Dehidrirana zelenjava je začela vstopati v vse bolj sodobno življenje. Glede na razmere na trgu do ** je delež predelane zelenjave na Kitajskem še vedno zelo majhen, poraba ljudi pa je predvsem sveža zelenjava.
Do ** je svetovna letna proizvodnja dehidrirane zelenjave približno 1 milijon ton, medtem ko je letna proizvodnja Kitajske približno 250.000 ton, kar predstavlja približno 25 % celotne svetovne proizvodnje in 40 % celotne svetovne trgovine z dehidrirano zelenjavo. zaradi hitrega razvoja svetovne živilske industrije v zadnjih letih je nekoč primanjkovalo dehidrirane zelenjave in velika vrzel na trgu. Zato je izvoz v čezmorske poslovne priložnosti neomejen. Hkrati imata tudi dehidrirano sadje in zelenjava veliko tržni potencial na Kitajskem. Supermarketi in proizvajalci instant rezancev v večjih in srednjih mestih imajo tudi veliko povpraševanje po dehidriranem sadju in zelenjavi.
Analiza kitajske industrije dehidrirane zelenjave in poročilo o tržnih napovedih (2018-2025) "analiza trga dehidrirane zelenjave od velikega do malega, od makro do mikro, na podlagi podatkov, poglobljena analiza industrije dehidrirane zelenjave na trgu pozicioniranje, trendi razvoja industrije dehidrirane zelenjave, dehidrirana zelenjava, trg dehidrirane zelenjave, ključni status upravljanja podjetij, povezana politika in vpliv dehidrirane zelenjave na industrijo zelenjave itd.
Čas objave: 19. oktober 2020