Podjetje Ruisheng se zavzema za razvoj in promocijo novih zdravih sladil. Podjetje Psicose je na novo lansiralo izdelke iz psikoze, ima posebno funkcijo uravnavanja krvnega sladkorja in drugih koristnih za zdravje ljudi, in je ocenjen kot najbolj potencialen nadomestek za saharozo v živilski industriji. Psikoza kot redka ketoza s šestimi ogljiki s skoraj nič kalorijami je idealen in zdrav aditiv za živila.
Psikoza je narejena iz fruktoze, pridobljene iz koruze ali sladkorne pese. Psicose je naravni izdelek z visoko varnostjo. Njegova struktura je stabilna in se lahko uporablja v različnih sladicah, predvsem v pekovskih izdelkih, kar lahko izboljša kakovost tort.
Trenutno obstaja več glavnih vrst sladil, sladil z visoko močjo, škroba, sladkornih alkoholov in oligosaharidov. Visoka sladkost in škrobni sladkor sta samo sladila, sladkorni alkoholi in oligosaharidi imajo nekatere zdravstvene nege in se pogosto uporabljajo v nekaterih izdelkih višjega cenovnega razreda. Najpogostejša reklama za oligosaharide so bifido, prebiotiki in podobno.
Visoka sladila vključujejo stevijo, sukralozo, acesam, aspartam, sladki koren, natrijev saharin, ciklamat, neotam, sladko sadje mohan in tako naprej. Sladkost je na splošno desetkrat do stokrat večja od saharoze, količina dodane hrane je zelo majhna, vendar je cena draga.
Škrobni sladkorji vključujejo glukozo, maltozo, visoko fruktozni sirup in fruktozo. Škrobni sladkor ima običajno sirup in kristalni sladkor v dveh stanjih. Škrobni sladkor je na splošno tako sladek kot saharoza ali nekoliko manj sladek kot saharoza, ki je cenejša od saharoze. Trenutno je nadomestni učinek saharoze očiten, zlasti v pijačah. Med njimi je kristalna fruktoza edini škrobni sladkor z zdravstveno funkcijo, saj ne sodeluje pri presnovi glukoze v krvi.
Sladkorni alkoholi vključujejo manitol, sorbitol, eritritol, maltitol, ksilitol in izomaltol. Sladkorni alkoholi so na splošno manj sladki kot saharoza, vendar imajo koristi za zdravje. Najbolj znan je ksilitol, ki preprečuje zobno gnilobo.
Oligosaharidi imajo sojine oligosaharide, galaktozne oligosaharide, ksilozne oligosaharide, fruktozne oligosaharide, izomaltozne oligosaharide itd. Sladkost je tudi manjša od saharoze, vendar je zdravstvena funkcija najmočnejša
Podjetje Ruisheng trenutno prodaja sladila, vključno z glikozidi stevije, aspartamom, trehalozo, eritritolom, ksilo-oligosaharidi, sukralozo, neotamom itd.
Čas objave: 24. julij 2021